Inspirada no bairro de Castro, em São Francisco (EUA), a hamburgueria Castro Burger tem como temática a luta pela diversidade. Os empresários da casa explicam que dentro da questão da diversidade, a maior parcela do público-alvo é LGBT.

O cardápio da Castro Burger é assinado pelo chef João Leme e inclui uma variedade de pratos, lanches e também opção vegana. Os donos prometem um brunch, no estilo americano, sempre aos finais de semana. Os valores dos hambúrgueres vão de R$ 19,70 (Bay Bridge - cheeseburger de Angus) a R$ 35 (Pier 39 - hambúrguer de salmão fresco com maionese da casa de raiz forte, sunomono de pepino, catchup de missô e alface americana). Além dos burguers, há também opções de saladas, ciabattas, porções para dividir, milk-shakes de 500ml e sobremesas.

Os empreendedores também apostam em outros diferenciais para atrair um público diverso, como incentivo a projetos sociais, ser pet friendly, ter acessibilidade e investir decoração.