O restaurante Sushi Kin Nagarê é especialista na culinária japonesa e trabalha em sistema Nagarê, muito comum no Japão, em Londres e Nova York. Nagarê em japonês significa correnteza, movimento, fluxo ininterrupto. Ou seja, o sistema consiste em pratos rodando ao redor do balcão para serem escolhidos pelos clientes.

Além dos tradicionais sushis e sashimis, são servidos yakissobas e opções de robatas, como as de legumes, filé de frango e filé mingon. Destaque também para o Temaki Ceviche com Castanhas e o Temaki Califórnia, com kani, manga e pepino. Para beber, saquês, cervejas, caipirinhas, vodkas, sucos naturais e refrigerantes.