Chef Toshio Tomita

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O restaurante Kinu, do Grand Hyatt, apresenta em duas noites de festival o chef do badalado Nobu de Nova Iorque, Toshio Tomita (foto). Ele chega à cidade para preparar dois jantares com menu exclusivo e degustação de suas modernas criações.No cardápioestão inclusos ostras com gelatina de champanhe e caviar, bonito com chimichurri, filé tataki, salmão especial, salada de torô com molho Honey Mustard, tempurá de camarão com molho cremoso apimentado, mero chileno com soba, yuzu e trufa e roll de yuzu.O convidado dedica sua vida a gastronomia desde os 15 anos, com vasto conhecimento da cozinha japonesa. O chef já trabalhou em restaurantes americanos famosos como o 212, em Manhattan, e Yamaguchi, em Nova Jersey.Foto: Divulgação