10 receitas gourmet de cachorro quente para degustar no Dia do Hot Dog
Porque não dá para deixar essa data passar em branco!.
Cachorro quente com molho de liquidificador
Ingredientes
2 cebolas médias
3 dentes de alho
2 tomates
6 salsichas
2 colheres de sopa de massa de tomate
2 colheres de sopa de manteiga
1 caldo de tempero pronto
1 copo de água
6 pães de hot dog
ervilha
milho
batata palha
Modo de Preparo
Corte a cebola em 4 partes e coloque numa panela com a manteiga. Quando estiver quase dourada acrescente o alho e deixe mais alguns minutos. Após dourar, bata essa mistura da cebola e do alho no liquidificador com um pouquinho de água (eu passei no processador) e volte com a mistura para a panela. Bata também os tomates e junte na mistura da panela. Acrescente o caldo de tempero, a massa de tomate, o copo de água, acerte o sal e deixe apurar até que fique consistente. Junte as salsichas inteiras ou em rodelas e deixe ferver mais um pouco. Coloque o molho e a salsicha no pão e sirva e com o milho a ervilha e a batata palha, tudo a gosto.
Hot Dog Diferente
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de cebola picada
1 tablete de caldo de carne
½ kg de carne moída
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
½ kg de salsicha ralada
½ pimentão amarelo ralado
Cheiro verde picado a gosto
Pão de cachorro-quente para servir
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue alho e cebola no azeite. Junte o caldo de carne e a carne moída e deixe até dourar. Acrescente o molho de tomate, a mostarda e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos. Junte o pimentão a amarelo e a salsicha ralada e quando ferver tempere com cheiro verde a gosto. Sirva no pão de cachorro-quente.
Corn Dog
Ingredientes
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
1 kg de salsichas pequenas fervidas
óleo para fritar
Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque o amido de milho, a farinha, o fubá, o fermento, o Tempero SAZÓN®, o leite, o óleo e os ovos, e misture bem. Espete um palito de churrasco em cada salsicha, passe na massa e frite em óleo não muito quente. Escorra em papel toalha e sirva com salada verde.
Hot Dog de cenoura
Ingredientes
¼ de xícara de Shoyu
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 alho picado
1 pitada de cominho, pimenta caiena e páprica
7 cenouras baby
1 colher de sopa de alho picado
1 cenoura picada
meio pimentão amarelo
meio pimentão vermelho
extrato de tomate
Modo de Preparo
Primeiro, misture o shoyu, o óleo de gergelim, o alho, a pimenta caiena, o cominho e a páprica. Deixe as cenouras marinando por meia hora nessa mistura. Para o molho do cachorro quente, esquente a panela e adicione o alho até dourar. Acrescente a cebola, os pimentões e o extrato de tomate, um ingrediente de cada vez, e mexa até ficar bem homogêneo e cozido. Por último, acrescente o extrato de tomate e uma pitada de sal. Numa frigideira em fogo médio, coloque a cenoura junto com o molho no qual estava marinando. Após cozinhar e a cenoura absorver todo líquido, misture tudo com o molho. Recheie em pãezinhos e sirva.
Hot Dog de Forno com Requeijão
Ingredientes
1 colher de azeite
2 tomates
1/2 cebola
340 g de molho de tomate
500 g de Salsicha Hot Dog Perdigão
500 g de pão de forma
1 pote de requeijão
150 g de muçarela
Modo de Preparo
Em uma panela, acrescente o azeite, dois tomates picados, cebola picada e refogue. Acrescente o molho de tomate e as Salsichas Hot Dog Perdigão cortadas em rodelas. Misturar e deixar ferver por 5 minutos. Em um refratário de vidro, acrescente um pouquinho de molho e uma camada de pão forrando a travessa. Acrescente o molho com as salsichas, o requeijão e feche com o pão de forma. Finalize com muçarela ralada e leve para o forno 180 ºC por 15 minutos
Hot Dog Assado
Ingredientes
1 tablete de fermento biológico (15 g)
meia xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
3 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
16 mini salsichas
Modo de Preparo
Em um recipiente, dilua o fermento no leite morno. Junte o açúcar, o MAGGI Fondor, a manteiga e o ovo. Coloque a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em um recipiente, cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Trabalhe a massa com as mãos por cerca de 5 minutos. Faça bolas de massa do tamanho de uma noz. Abra cada uma com os dedos, virando-a para formar disco de espessura regular. Em seguida, coloque uma salsicha no centro de cada disco e enrole a massa. Pincele os hot dogs com gema e coloque-os em uma assadeira untada, com cerca de 2 cm de distância entre eles. Leve ao forno médio alto pré-aquecido (220°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Hot Dog de Forno com Muçarela
Ingredientes
Massa
3 tabletes de fermento biológico
1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
meia xícara (chá) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
meia colher (chá) de MAGGI Fondor
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
5 tomates picados
300 g salsicha em rodelas
meia xícara (chá) de água
1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
Montagem
1 e meia xícara (chá) de queijo mozarela ralado
1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Em um recipiente, dissolva o fermento no Leite NINHO, junte a manteiga, o açúcar, os ovos e o MAGGI Fondor e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até soltar das mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte os tomates, a salsicha, a água e o MAGGI Fondor e deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos. Reserve. Abra a massa com auxílio de um rolo e divida em duas partes iguais. Forre o fundo de uma forma média (22 x 33 cm) com uma das partes, coloque o recheio e polvilhe a mozarela. Cubra com o restante da massa, fechando as laterais. Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
Mini Hot Dog
Ingredientes
meia colher (sopa) de óleo
1 cebola em rodelas
1 sachê de purê de tomate
1 xicara (chá) de água
10 salsichas mini (ou cinco cortadas ao meio)
1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos
10 minipães de cachorro quente
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Junte o purê de tomate, as salsichas e o MAGGI Tempero e Sabor Massas e misture. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Recheie os pães e sirva.
Hot Dog Divertido
Ingredientes
Molho
1 fio de azeite
meia cebola ralada
4 tomates maduros picados
meia xícara (chá) de água
meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manjericão fresco
12 cenouras baby
Batata Palha Caseira
2 batatas
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de sal
Montagem
12 minipães franceses
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os tomates. Adicione a água, o sal, o manjericão e as cenouras baby. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até as cenouras ficarem macias. Reserve.
Batata Palha Caseira
Descasque as batatas e corte em rodelas bem finas, em palitos, com o auxílio de um fatiador. Em uma assadeira, coloque as fatias de batata separadamente e adicione o azeite e o sal. Misture bem. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 15 minutos ou até que estejam douradas.
Montagem
Recheie cada mini pão com uma cenoura baby e um pouco de molho, cubra com a batata palha. Sirva.
Hot Dog no espeto
Ingredientes
500 g de batata cozida
1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
4 salsichas cozidas e picadas
100 g de batata-palha
Modo de Preparo
Em um espremedor, passe as batatas. Em um recipiente, misture o purê de batatas com o MAGGI MEU SEGREDO, o queijo parmesão e a manteiga, espere esfriar. Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie com os pedaços de salsicha. Coloque duas porções em cada espetos de madeira para churrasco e passe pela batata-palha. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo. Sirva.