Bolo de coco gelado: aprenda a famosa receita da chef Carole Crema

Massa

• 5 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco

Comece batendo as claras em neve. Quando atingir o ponto, acrescente as gemas e, depois, aos poucos, incorpore açúcar.

Assim que estiver bem fofinho, peneire a farinha de trigo e, por último, junte o leite e o fermento.

Mexa bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até ficar douradinho.

Depois que o bolo sair do forno, fure a massa e banhe com uma calda que vai: 1 caixinha, ou lata, de leite condensado, a mesma medida de leite e 1 vidrinho de 200 ml de leite de coco. Regue bem.

Por fim, polvilhe coco ralado e leve à geladeira para firmar. Se quiser, após bem gelado, corte em pedaços e embrulhe em papel-alumínio.

*Receita da Carole Crema