Por Redação Guia da Semana
Receita: Polenta Mole Simples com Ragu de Carne
Super cremosa, esta polenta com ragu vai te conquistar pelo sabor.
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)
Ingredientes | Polenta
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 litros de água fervente
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
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Ingredientes | Ragu
- 1 kg de músculo em cubos
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 4 tomates picados em cubos
- 1/2 xícara (chá) de salsinha
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de sal
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Modo de Preparo - Passo 1
Em uma panela grande, leve a água para ferver com o sal.
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Modo de Preparo - Passo 2
Acrescente o fubá aos poucos e sempre mexendo, e cozinhe por 30 minutos.
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Modo de Preparo - Passo 3
Adicione o queijo parmesão e misture bem até que ele derreta.
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Modo de Preparo - Passo 4
Na panela de pressão, coloque o óleo, o alho e o músculo e tempere com sal - cozinhe por 10 minutos, até dourar a carne.
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Modo de Preparo - Passo 5
Junte a cebola, o extrato de tomate, o tomate picado e 1,5 litro de água - tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos.
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Modo de Preparo - Passo 6
Desfie a carne, junte a salsinha e leve ao fogo médio até ferver.
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Modo de Preparo - Passo 7
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