Você provavelmente já deve ter ouvido alguém falar que manteiga é muito gordurosa e faz mal para a saúde, certo? Bem, é claro que qualquer ingrediente em grande quantidade pode trazer algum problema para o funcionamento do corpo. Contudo, a manteiga se tornou uma recente heroína, principalmente quando associada à saúde do coração.
Quer saber mais? O Guia da Semana reuniu 5 motivos para cozinhar mais com manteiga! Confira abaixo:
** lembrando que a consulta regular com profissionais da saúde é essencial e imprescindível **
Fortalece o sistema imunológico
A manteiga é rica em nutrientes que podem se transformar em antioxidantes que combatem doenças. Além disso, contribui para os níveis de vitamina A no organismo, desempenhando um papel importante no fortalecimento do sistema imunológico.
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Ótima para cozinhar alimentos
A manteiga é cremosa e rica em sabor. Por isso, é de longe a gordura preferida para usar em quase todas as preparações culinárias. Isso inclui tudo, desde molho até assados. Prefira a manteiga sem sal. Este sal é utilizado para conservá-la. Mas se você adotar a manteiga como ingrediente essencial da sua cozinha, não será preciso se preocupar com a preservação porque, provavelmente, ele vai acabar bem rápido, né?
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É saudável
Há cada vez mais evidências de que algumas gorduras saturadas, como a manteiga, podem te ajudar a perder peso e ter um coração mais saudável. Gorduras poli-insaturadas, como óleo de girassol, por exemplo, são mais propensas à oxidação e, portanto, mais propensas a serem perigosas para o nosso organismo.
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Turbina a tireóide
Como a manteiga é repleta de vitamina A, ela apoia diretamente a saúde do sistema endócrino e previne doenças relacionadas à tireoide, ajudando na regulação hormonal.
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Adiciona sabor
Quando aquecida, a manteiga desenvolve um sabor de noz com os sólidos do leite se caramelizando. Quando a manteiga é usada como meio de cozimento, como para refogar legumes, ela realça os sabores aos alimentos que estão sendo cozidos nela.
** lembrando que a consulta regular com profissionais da saúde é essencial e imprescindível **
Atualizado em 14 Mar 2019.
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