São Paulo entra de vez no circuito dos grandes eventos gastronômicos com a chegada do Fábrica de Chefs, que ganha sua primeira edição na capital no dia 25 de maio. Criado pelo chef Hugo Grassi, ao lado dos sócios Hérika Skaff, Charles Souza e Eduardo Tertuliano, o encontro acontece de 9h às 22h no Suhai Music Hall, no shopping SP Market, com programação intensa ao longo de 13 horas.

Depois de três edições em Vitória, no Espírito Santo, o Fábrica de Chefs desembarca em São Paulo com a proposta de ser um workshop imersivo para quem vive a gastronomia na prática, da cozinha ao negócio. A agenda reúne aulas show, palestras, mesas redondas e demonstrações de receitas ao vivo, com troca de experiências entre profissionais do setor e convidados de diferentes países.

Entre os destaques confirmados, o evento traz nomes de peso como Manu Buffara, do restaurante Manu, de Curitiba, Alex Atala, à frente do Dom, Dalva e Dito e Resid Bar, além de convidados internacionais como Franco Sampogna, do Frevo, de Nova Iorque, e o chef Moeen AbuZaid, do Arbequina, de Toronto. A programação ainda inclui o confeiteiro Luis Paulo Barros, o Lulo Fouet, fenômeno nas redes, e a chef Heaven Delhaye, responsável pelos restaurantes do grupo D’Heaven.

Outros participantes anunciados incluem Cadu Evangelisti, do Broca, Julio Perinetto, do Bisutti, o bartender Jean Ponce, do Guarita Bar, Luiz Filipe Souza, do Evvai e do Y, Pedro Frade, da Confeitaria Caramelo, Rodolfo Vilar, do Projeto A.MAR, além de Ricardo Dornelles, Rubens Sergio Salfer Filho e Antonio Filho, consultor financeiro ligado ao ecossistema do Dom e do Dalva e Dito.

O conteúdo do Fábrica de Chefs também mira o lado estratégico da carreira e do empreendedorismo gastronômico, com temas como construção de trajetória profissional, marketing e posicionamento, hospitalidade como diferencial, precificação, tendências e a cozinha do futuro, além de oportunidades no mercado de eventos.

Os ingressos já estão à venda, com valores do primeiro lote entre R$ 150 no Camarote e R$ 1.400 na Plateia Vip, pelo site da Ticketmaster.

Serviço

Fábrica de Chefs

Quando: 25 de maio, segunda-feira
Horário: 9h às 22h
Onde: Suhai Music Hall | Av. das Nações Unidas, 22540 (Shopping SP Market)
Mais informações: Instagram @fabricadechefs_