Para celebrar a Páscoa com sofisticação, identidade e um olhar autoral, o Rosewood São Paulo apresenta seu Ovo de Páscoa exclusivo para a temporada, criado pela chef pâtisserie Saiko Izawa e disponível por tempo limitado. A criação traduz a união entre técnica precisa, sensibilidade estética e ingredientes de origem brasileira, resultando em uma experiência que valoriza o caju em múltiplas texturas e camadas de sabor.

Dividido ao meio, o ovo propõe duas leituras complementares em uma única peça. De um lado, uma ganache cremosa de caju, enriquecida com pedaços de caju caramelizado, que equilibram delicadamente doçura e acidez. Do outro, uma composição com crocante de caju, trazendo contraste de texturas e intensidade ao conjunto. O resultado é uma sobremesa que convida à degustação atenta e sensorial.

Os chocolates utilizados - chocolate branco com corante natural e chocolate 65% vegano - são assinados pela Baianí Chocolates, produtora artesanal que segue o conceito tree to bar no Vale Putumuju, na Bahia. A escolha reforça o compromisso do hotel com produtores locais, práticas sustentáveis e excelência na seleção de ingredientes.

Visualmente, o ovo se apresenta como uma verdadeira peça artística. Nesta edição, recebe pintura exclusiva em tons de pedra avermelhados, com detalhes em preto e branco, evocando a materialidade natural e o diálogo entre arte, território e gastronomia — lugares que permeiam a experiência do Rosewood São Paulo.

O Ovo de Páscoa exclusivo (R$ 480) estará disponível para compra no hotel e nos restaurantes da propriedade a partir de 9 de março, enquanto durarem os estoques.