A banana caramelizada é daquelas sobremesas que carregam sabor, memória afetiva e praticidade. Nesta versão, ela se transforma em uma torta invertida de banana com massa de bolo fofinha, ideal para quem busca uma receita simples, barata e deliciosa.

Versátil, a torta pode ser servida quente com sorvete, fria com chantilly ou até pura, garantindo sempre um resultado irresistível.

Ingredientes da torta invertida de banana

Para o caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para dar brilho)
• 5 a 6 bananas maduras (nanica), cortadas no sentido do comprimento

Para a massa de bolo

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto (opcional)

Como fazer torta de banana caramelizada com massa de bolo

Preparo do caramelo

1. Derreta o açúcar em fogo médio até dourar.
2. Acrescente a água com cuidado e mexa até formar um caramelo liso.
3. Se desejar, adicione a manteiga para dar brilho.
4. Espalhe o caramelo no fundo de uma forma média e disponha as bananas por cima.

Preparo da massa

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
3. Peneire a farinha, o sal e o fermento e incorpore à mistura.
4. Se quiser, acrescente canela à massa ou polvilhe sobre as bananas antes de colocar a massa.

Montagem e forno

1. Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas.
2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, até que um palito saia limpo.

Finalização

• Aguarde de 5 a 10 minutos e desenforme ainda morna, para que o caramelo escorra sobre as bananas e crie aquele acabamento brilhante e irresistível.

Dicas extras

• Use bananas bem maduras para garantir sabor e doçura.
• A receita também pode ser feita em forma retangular.
• Sirva quente com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa de cinema.

* Receita de Gastronomia da Prática