Guia da Semana
Restaurantes
Por Marco Sá

Festival Sri Lanka no Sawasdee Bistrô

Culinária da ilha oriental ganha menu completo preparado pelo chef Marcos Sodré.

Batatinhas douradas com feno-greco e hortelã (Thiago Sodré | Divulgação)

Este evento terminou

Festival Sri Lanka no Sawasdee Bistrô

Data 04 Abr 2013-14 Abr 2013
De 04 a 14 de abril de 2013.

Preço(s) R$ 120

Horário(s) Sábados e Domingos no almoço; Diariamente no jantar

Endereço
Rua Dias Ferreira, 571, Sul 22431-050

Telefone (21) 2511-0057

De 04 a 14 de abril, o chefe Marcos Sodré serve, no Sawasdee Bistrô Leblon e Fashion Mall, um menu inspirado na gastronomia de Sri Lanka, a ilha localizada no sul da Índia.

O menu custa R$ 120 por pessoa e inclui principal, acompanhamentos e sobremesa. O cliente escolhe entre o curry negro de peixe com quiabo grelhado e tomate cereja ou o chicken massala com castanhas de caju ou o curry de cordeiro com grão de bico. Qualquer um dos três vem acompanhado de arroz basmati com coco torrado; sambal de coco fresco; berinjelas grelhadas com castanhas e semente de mostarda; chutney de abacaxi; salada de taioba com chilli, limão e coco fresco; chapatis de farinha integral e batatinhas douradas com feno-greco e hortelã. Para sobremesa, panacota de limão ao molho de abacaxi perfumado com kaffir e capim santo.

"O Sri Lanka tem clima tropical, portanto ingredientes como abacaxi, manga e coco em muito nos lembrará a nossa própria gastronomia. Legumes e especiarias são muito utilizados no país e frescor é a palavra chave para eles em se tratando de cozinha.", conta o chef Sodré.


Onde Acontece

  • Sawasdee Bistrô - Leblon

    Asiática | Ipanema-Leblon | Restaurantes | Sul | Tailandesa

    Rua Dias Ferreira, 571
    Leblon | Como chegar >

  • Sawasdee Bistrô - Fashion Mall

    Asiática | Jardim Botânico, Lagoa e Gávea | Restaurantes | Sul

    Estrada da Gávea, 899
    São Conrado | Como chegar >


Por Marco Sá

Mapa do local

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