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Gastronomia
Por Redação Guia da Semana

Jamp Burguer

Com o espírito da Rota 66 americana, o Jamp Burger, na Vila Madalena, dá aos clientes a autonomia para montar seu prato.

Primo Veggan: hambúrguer de shimeji e shitaki, soy cream, folhas de alface, tomate, cebola caramelizada e pão vegano (Foto: Divulgação)

Jamp Burguer

Horário(s) Segunda a quinta, 11h às 23h; Sexta, 11h às 4h; Sábado, 18h às 4h; Domingo, 14h à 0h

Endereço
Rua Morato Coelho, 913, 05417-010

Site do estabelecimento

Localizada na Vila Madalena, a Jamp Burguer traz em sua essência e decoração o espírito de liberdade americano dos anos 50 e 60, representado universalmente pela Rota 66 dos Estados Unidos.

Os clientes têm total autonomia para montar o prato, adicionando e tirando ingredientes. Há ainda a possibilidade de simplesmente entrar, utilizar o wi-fi e não consumir nada. Na casa também não há cardápio, os pedidos são feitos em um tablet, em contraste com os elementos de madeira e sofás de couro que decoram o espaço.

Os amantes da carne podem escolher entre um hambúrguer de costela, com molho barbecue, e o tradicional, de 200g, encorpado e com queijo camembert, produzido exclusivamente para o restaurante. Veganos e vegetarianos também têm espaço: o lanche Grandpa Wilson, por exemplo, tem hambúrguer feito de milho com uma camada crocante. Mas o cardápio não se limita aos extremos: quem estiver no meio do caminho pode saborear o Sister Maki, hambúrguer de salmão coberto com gergelim.

Há também entradinhas clássicas como batata smile, batata rústica, batata com cheddar e bacon, entre outras. Entre as sobremesas, opções como sorvete, brownie, pudim no pote e brownie com sorvete.

Para beber e se refrescar, o cardápio de bebidas traz a cerveja Ecobier para ser a oficial – e única - da casa. Produzida em Socorro, a bebida é feita com água de características químicas quase neutras, maltes selecionados e lúpulo oriundo de Hallertau, na Alemanha, cujo processo de fabricação privilegia o sistema tradicional de fermentação e maturação, sem adição de aceleradores de fermentação ou processos de diluição no envase. O cliente também encontra outras cervejas da marca, como a Puro Malte. O Jamp Burguer é o primeiro estabelecimento na Vila Madalena onde a Ecobier é vendida.


Atualizado em 10 Mar 2017.

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