Novos Pratos - Eñe - Eñe

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O chef Flávio Miyamura, do restaurante espanhol Eñe, propõe novidades no cardápio da casa. A ideia é acrescentar aos pratos ingredientes regionais, dando um toque especial às entradas, aos pratos principais e às sobremesas.

Para começar, destaque para as tapas, como a fria Mil Hojas de Palmito con Anchoas (R$ 23), mil-folhas de palmito pupunha com anchovas, e a quente Garbanzos Salteados con Calamares y Baco (R$ 32), elaborada com grão-de-bico, lulas e bacon. Entre os principais, a sugestão é o Arroz de Garbanzos con Bacalao (R$ 60) - arroz de bacalhau e grão-de-bico.

As sobremesas Selva Negra (R$ 23), bolo clássico floresta negra, que leva chocolate e frutas vermelhas, e a Manzana del Amor (R$ 16), tradicional maçã do amor, fecham a refeição.

Foto: Divulgação