Receita: bolo gelado de abacaxi com chantilly

• 5 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Renata

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 gemas

• 1 abacaxi descascado e picado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Chantilly
• Fatias de abacaxi

Bata na batedeira as claras até dobrar de volume. Junte o açúcar e continue batendo. Acrescente as gemas uma a uma e bata mais um pouco.

Com a batedeira desligada, junte a farinha RENATA e misture delicadamente.

Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Para o creme, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, o leite condensado, o leite e as gemas.

Para o doce de abacaxi, cozinhe o abacaxi e o açúcar por 10 minutos, em fogo baixo.

Corte o bolo ao meio e faça camadas de calda, creme de abacaxi, mais calda e, por último, o chantilly.