Casquinha crocante, brilhante, intenso, molhadinho e macio: eis a descrição do brownie perfeito. E quem disse que o resultado da receita perfeita não pode ser alcançado com ingredientes saudáveis? Nesta versão do tradicional bolo de chocolate americano, a tapioca entra cena para dispensar o uso da farinha de trigo.

Brownie de Tapioca fofinho e fácil de preparar – confira a receita!

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Atsushi Hirao/Shutterstock)

Ingredientes

½ xícara (chá) de chocolate 50% cacau derredito
¾ xícara (chá) de óleo de coco
¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
¼ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
3 colheres (sopa) de goma fresca de tapioca
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de farinha de arroz
¼ colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos

* imagem meramente ilustrativa (Foto: stockcreations/Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 1

Misture o chocolate derretido com o óleo de coco e reserve.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Africa Studio/Shutterstock)

Modo de Preparo - 2

Misture os ingredientes secos: goma de tapioca, farinha de arroz, sal e bicarbonato.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Raisa Kanareva/Shutterstock)

Modo de Preparo - 3

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar, até obter um creme fofo. Sem parar de bater, junte a essência de baunilha. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes secos, alternado com a mistura de chocolate derretido. Por fim, incorpore a castanha picada.