Guia da Semana

Guia da Semana

Se tem um tipo de restaurante que não falta em São Paulo são as hamburguerias. O tempo todo surgem novas casas especializadas no lanche, cada uma com seu próprio estilo. E parece que nunca são demais, afinal, hamburgueria sempre é um assunto polêmico. Cada um tem a sua preferida e não abre mão por nada, seja ela moderninha, com sabores exóticos, ou a mais tradicional possível, daquelas sem frescuras.

E como os paulistanos amam tanto um bom hambúrguer, o Guia da Semana listou novas hamburguerias em São Paulo para você conhecer. Tem novas em casas em diversas regiões de São Paulo e dos mais diferentes tipos, confira!

RAW Burger N Bar - Vegetariano

Localizada na Rua Augusta, a RAW Burger N Bar vem com a proposta de trazer um cardápio 100% vegetariano. O nome não é novidade, já que a hamburgueria está estabelecida desde 2015 na Vila Madalena - em uma versão carnívora. Porém a segunda unidade na badalada Augusta promete atrair os vegetarianos, simpatizantes e qualquer apaixonado por um lanche bem feito. O que mais chama a atenção no cardápio da casa são os cinco blends diferentes para os hambúrgueres - todos sem carne.

Rua Augusta, 2052 Leia mais

Burgy

A Burgy, localizada em Moema, é uma hamburgueria que segue o conceito das tradicionais lanchonetes americanas dos anos 50. Com a promessa de ir na contramão da febre gourmet que tomou conta das hamburguerias nos últimos anos, a casa tem o objetivo de trazer sanduíches clássicos que valorizam a combinação de pão, carne e queijo.

Entre os destaques do cardápio estão o Insane (R$ 20 - foto), uma releitura do clássico cheese bacon que leva queijo cheddar, bacon, cebola caramelizada e molho no pão de brioche.

Avenida Rouxinol, 693 - (11) 5051-3574 Leia mais

Cabana Burger

Instalada numa casa da década de 40 na Rua Oscar Freire, a hamburgueria Cabana Burger promete ser o novo point gastronômico de São Paulo. Com inspiração declarada na rede americana Shake Shack, a lanchonete abriu suas portas no dia 15 de outubro e traz de volta a verdadeira essência do hambúrguer: pão, carne e queijo sem frescuras, mas com gostinho de tradicional, para todos os gostos e bolsos – o Cabana Burger, carro-chefe da casa, sai por R$ 19,00.

Rua Oscar Freire, 56 - (11) 3061-2905 Leia mais

Depot4 - Tatuapé

Inaugurada em novembro de 2016, a nova unidade da Depot4 fica no Tatuapé e traz as receitas de sucesso da primeira unidade da casa, localizada no Ipiranga. Entre os hambúrgueres, faz o sucesso o lanche no pão preto, ele leva hambúrguer, queijo gorgonzola, bacon, cebola roxa, tomate e alface. A casa conta ainda com opção vegetariana, como o lanche que leva chia, quinoa, abobrinha, cenoura, tofu, farinha de aveia e molho pesto.

Rua Itapura, 1597 - (11) 2729-0478 Leia mais

American Pop Burger

Localizada na cada vez mais gastronômica Rua Itapura, no Tatuapé, a American Pop Burger traz o conceito build-your-own-burger, ou seja, o cliente pode escolher cada item do seu próprio lanche.

O cardápio traz entradinhas (como a batata canoa), costelas, shakes e sobremesas e, é claro, os hambúrgueres. Entre as opções para montar o seu lanche, é possível escolher pão integral. Cada item é cobrado a parte. De sobremesa, entre os sabores de milk-shake estão o Hershey’s creamy chocolate  (R$ 22,90) e doce de leite com paçoca  (R$ 23,90).

Rua Itapura, 761 Leia mais

Novos Veganos

A Novos Veganos fica localizada na Zona Leste da cidade e traz a proposta de um cardápio totalmente vegano e lanches a partir de 10 reais. No cardápio, os hambúrgueres têm inspiração em músicos que não comem carne. O Grande Vegano, por exemplo, leva pão de cebola, 3 hambúrgueres de quinoa com soja, catupisalsa, vegarela, catupisoy, bacon vegetal, alface, tomate, rúcula e cebola roxa. A hamburgueria tem sucos, refrigerante e cervejas artesanais para acompanhar os sanduíches, e não vende cervejas ou refrigerantes de marcas famosas que patrocinam rodeios. Há ainda porções de batata frita e de anéis de cebola empanados e fritos.

Rua Brasitânia, 96 - (11) 97164-5268 Leia mais

Castro Burger

Inspirada no bairro de Castro, em São Franciscos (EUA), a hamburgueria Castro Burger tem como temática a luta pela diversidade. Os empresários da casa explicam que dentro da questão da diversidade, a maior parcela do público-alvo é LGBT. O cardápio da Castro Burger é assinado pelo chef João Leme e inclui uma variedade de pratos, lanches e também opção vegana. Os donos prometem um brunch, no estilo americano, sempre aos finais de semana. Os valores dos hambúrgueres vão de R$ 19,70 (Bay Bridge - cheeseburger de Angus) a R$ 35 (Pier 39 - hambúrguer de salmão fresco com maionese da casa de raiz forte, sunomono de pepino, catchup de missô e alface americana). Além dos burguers, há também opções de saladas, ciabattas, porções para dividir, milk-shakes de 500ml e sobremesas.

Rua Joaquim Távora, 1517 Leia mais

Jamp Burguer

Localizada na Vila Madalena, a Jamp Burguer promete clima e decoração com o espírito de liberdade americano dos anos 50 e 60, representado universalmente pela Rota 66 dos Estados Unidos. No cardápio, hambúrguer de costela, com molho barbecue, e o tradicional, de 200g, encorpado e com queijo camembert. Veganos e vegetarianos também têm espaço: o lanche Grandpa Wilson, por exemplo, tem hambúrguer feito de milho com uma camada crocante. Há também o Sister Maki, hambúrguer de salmão coberto com gergelim. O cardápio também traz opções de entradinhas clássicas e sobremesas, como o pudim no pote.

Rua Morato Coelho, 913 Leia mais

DiceZ Burger

Especializada em jogos de tabuleiro e com decoração nerd, a hamburgueria oferece um cardápio com mais de 100 opções de jogos, dos mais simples aos mas complexos, para grupos pequenos ou grandes. A jogatina é gratuita, mas o interessante é emendar a noite com um jantar completo: para os carnívoros, a dica é o Mad Mex Bacon (R$ 32), que leva molho de guacamole, hambúrguer, cebola roxa, alface, requeijão de corte e bacon caramelado no pão de centeio. Já para os veganos, a dica é o Super Sentai (R$ 28), com molho de wasabi, shitake, queijo prato vegano, cebola roxa e alface no pão d’água.

Avenida Pompéia, 2549 - (11) 3872-5755 Leia mais

L.E. Burger

Nascida da parceria entre a loja de colecionáveis Limited Edition e o chef Arthur Sauer, o local é todo decorado com figuras de ação e estátuas e conta com uma lojinha para saciar os desejos consumistas do público nerd, além, é claro, dos lanches de dar água na boca. O carro-chefe da casa é o L.E. Geek (R$ 30), hambúrguer de 160g com queijo coalho empanado e crispy de cebola. Quem quiser fugir da carne pode pedir o Poison Ivy (R$ 24), um hambúrguer de feijão preto, queijo gorgonzola e crispy de alho poró.

Alameda Franca, 1055 - (11) 3061-2478 Leia mais

Por Redação Guia da Semana

Atualizado em 12 Jul 2017.