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Gastronomia
Por Redação Guia da Semana

Novas hamburguerias que todo apaixonado por um bom lanche tem que conhecer em SP

Confira um roteiro com novos estabelecimentos para devorar hambúrgueres suculentos na capital.

Os lanches da hamburgueria Cabana Burger (Foto: Divulgação/Cabana Burger)

Se tem um tipo de restaurante que não falta em São Paulo são as hamburguerias. O tempo todo surgem novas casas especializadas no lanche, cada uma com seu próprio estilo. E parece que nunca são demais, afinal, hamburgueria sempre é um assunto polêmico. Cada um tem a sua preferida e não abre mão por nada, seja ela moderninha, com sabores exóticos, ou a mais tradicional possível, daquelas sem frescuras.

E como os paulistanos amam tanto um bom hambúrguer, o Guia da Semana listou novas hamburguerias em São Paulo para você conhecer. Tem novas em casas em diversas regiões de São Paulo e dos mais diferentes tipos, confira!

RAW Burger N Bar - Vegetariano

Localizada na Rua Augusta, a RAW Burger N Bar vem com a proposta de trazer um cardápio 100% vegetariano. O nome não é novidade, já que a hamburgueria está estabelecida desde 2015 na Vila Madalena - em uma versão carnívora. Porém a segunda unidade na badalada Augusta promete atrair os vegetarianos, simpatizantes e qualquer apaixonado por um lanche bem feito. O que mais chama a atenção no cardápio da casa são os cinco blends diferentes para os hambúrgueres - todos sem carne.

Rua Augusta, 2052 Leia mais

Burgy

A Burgy, localizada em Moema, é uma hamburgueria que segue o conceito das tradicionais lanchonetes americanas dos anos 50. Com a promessa de ir na contramão da febre gourmet que tomou conta das hamburguerias nos últimos anos, a casa tem o objetivo de trazer sanduíches clássicos que valorizam a combinação de pão, carne e queijo.

Entre os destaques do cardápio estão o Insane (R$ 20 - foto), uma releitura do clássico cheese bacon que leva queijo cheddar, bacon, cebola caramelizada e molho no pão de brioche.

Avenida Rouxinol, 693 - (11) 5051-3574 Leia mais

Cabana Burger

Instalada numa casa da década de 40 na Rua Oscar Freire, a hamburgueria Cabana Burger promete ser o novo point gastronômico de São Paulo. Com inspiração declarada na rede americana Shake Shack, a lanchonete abriu suas portas no dia 15 de outubro e traz de volta a verdadeira essência do hambúrguer: pão, carne e queijo sem frescuras, mas com gostinho de tradicional, para todos os gostos e bolsos – o Cabana Burger, carro-chefe da casa, sai por R$ 19,00.

Rua Oscar Freire, 56 - (11) 3061-2905 Leia mais

Depot4 - Tatuapé

Inaugurada em novembro de 2016, a nova unidade da Depot4 fica no Tatuapé e traz as receitas de sucesso da primeira unidade da casa, localizada no Ipiranga. Entre os hambúrgueres, faz o sucesso o lanche no pão preto, ele leva hambúrguer, queijo gorgonzola, bacon, cebola roxa, tomate e alface. A casa conta ainda com opção vegetariana, como o lanche que leva chia, quinoa, abobrinha, cenoura, tofu, farinha de aveia e molho pesto.

Rua Itapura, 1597 - (11) 2729-0478 Leia mais

American Pop Burger

Localizada na cada vez mais gastronômica Rua Itapura, no Tatuapé, a American Pop Burger traz o conceito build-your-own-burger, ou seja, o cliente pode escolher cada item do seu próprio lanche.

O cardápio traz entradinhas (como a batata canoa), costelas, shakes e sobremesas e, é claro, os hambúrgueres. Entre as opções para montar o seu lanche, é possível escolher pão integral. Cada item é cobrado a parte. De sobremesa, entre os sabores de milk-shake estão o Hershey’s creamy chocolate  (R$ 22,90) e doce de leite com paçoca  (R$ 23,90).

Rua Itapura, 761 Leia mais

Novos Veganos

A Novos Veganos fica localizada na Zona Leste da cidade e traz a proposta de um cardápio totalmente vegano e lanches a partir de 10 reais. No cardápio, os hambúrgueres têm inspiração em músicos que não comem carne. O Grande Vegano, por exemplo, leva pão de cebola, 3 hambúrgueres de quinoa com soja, catupisalsa, vegarela, catupisoy, bacon vegetal, alface, tomate, rúcula e cebola roxa. A hamburgueria tem sucos, refrigerante e cervejas artesanais para acompanhar os sanduíches, e não vende cervejas ou refrigerantes de marcas famosas que patrocinam rodeios. Há ainda porções de batata frita e de anéis de cebola empanados e fritos.

Rua Brasitânia, 96 - (11) 97164-5268 Leia mais

Castro Burger

Inspirada no bairro de Castro, em São Franciscos (EUA), a hamburgueria Castro Burger tem como temática a luta pela diversidade. Os empresários da casa explicam que dentro da questão da diversidade, a maior parcela do público-alvo é LGBT. O cardápio da Castro Burger é assinado pelo chef João Leme e inclui uma variedade de pratos, lanches e também opção vegana. Os donos prometem um brunch, no estilo americano, sempre aos finais de semana. Os valores dos hambúrgueres vão de R$ 19,70 (Bay Bridge - cheeseburger de Angus) a R$ 35 (Pier 39 - hambúrguer de salmão fresco com maionese da casa de raiz forte, sunomono de pepino, catchup de missô e alface americana). Além dos burguers, há também opções de saladas, ciabattas, porções para dividir, milk-shakes de 500ml e sobremesas.

Rua Joaquim Távora, 1517 Leia mais

Jamp Burguer

Localizada na Vila Madalena, a Jamp Burguer promete clima e decoração com o espírito de liberdade americano dos anos 50 e 60, representado universalmente pela Rota 66 dos Estados Unidos. No cardápio, hambúrguer de costela, com molho barbecue, e o tradicional, de 200g, encorpado e com queijo camembert. Veganos e vegetarianos também têm espaço: o lanche Grandpa Wilson, por exemplo, tem hambúrguer feito de milho com uma camada crocante. Há também o Sister Maki, hambúrguer de salmão coberto com gergelim. O cardápio também traz opções de entradinhas clássicas e sobremesas, como o pudim no pote.

Rua Morato Coelho, 913 Leia mais

DiceZ Burger

Especializada em jogos de tabuleiro e com decoração nerd, a hamburgueria oferece um cardápio com mais de 100 opções de jogos, dos mais simples aos mas complexos, para grupos pequenos ou grandes. A jogatina é gratuita, mas o interessante é emendar a noite com um jantar completo: para os carnívoros, a dica é o Mad Mex Bacon (R$ 32), que leva molho de guacamole, hambúrguer, cebola roxa, alface, requeijão de corte e bacon caramelado no pão de centeio. Já para os veganos, a dica é o Super Sentai (R$ 28), com molho de wasabi, shitake, queijo prato vegano, cebola roxa e alface no pão d’água.

Avenida Pompéia, 2549 - (11) 3872-5755 Leia mais

L.E. Burger

Nascida da parceria entre a loja de colecionáveis Limited Edition e o chef Arthur Sauer, o local é todo decorado com figuras de ação e estátuas e conta com uma lojinha para saciar os desejos consumistas do público nerd, além, é claro, dos lanches de dar água na boca. O carro-chefe da casa é o L.E. Geek (R$ 30), hambúrguer de 160g com queijo coalho empanado e crispy de cebola. Quem quiser fugir da carne pode pedir o Poison Ivy (R$ 24), um hambúrguer de feijão preto, queijo gorgonzola e crispy de alho poró.

Alameda Franca, 1055 - (11) 3061-2478 Leia mais


Por Redação Guia da Semana

Atualizado em 12 Jul 2017.

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