Aprenda a fazer batata palha em casa

Batata Palha é uma batata cortada bem fininha e frita. Ela fica crocante e, como o nome diz, depois de pronta fica com o aspecto de palha. É um ingrediente pra lá de saboroso e que combina com receitas como strogonoff, cachorro quente e até risoto.

Por isso, o Guia da Semana reuniu o passo a passo de como fazer Batata Palha em casa! Confira a seguir:

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Ingredientes

Para fazer Batata Palha em casa você vai precisar de:

Batata na quantidade que desejar
Sal a gosto
Óleo para fritar

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Modo de Preparo

Lave bem as batatas e descasque-as. Em seguida, rale as batatas em um ralador — fica a seu critério se você deseja utilizar um ralador médio ou grosso. Após ralar, deixe as batatas de molho por cerca de 15 minutos em um recipiente com água.

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Frite

Coloque o óleo para esquentar, pois ele deve estar bem quente na hora de fritar. Após os 15 minutos de descanso, escorra a água das batatas e coloque-as sobre um papel toalha. Seque-as com um pano limpo - isso vai evitar que espirre óleo na hora de fritar.

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Aproveite

Com o óleo já bem quente, coloque as batatas aos poucos para fritar até que fiquem bem douradinhas. Depois de fritas, coloque-as em um papel toalha para absorver o óleo.

Aproveite em receitas como strogonoff e sanduíches!