Para começar, a opção é a bruschetta com sardela, que harmoniza com Sassoalloro IGT, um super toscano. O prato principal, Coelho alla Lígure é preparado com ervas, azeitona preta e vinho branco. Por deixa sobressair notas defumadas, a harmonização do prato com Stonecroft Ruhanui se dá por aromas, equilibrando o vinho que apresenta notas de especiarias e de couro, ideal para carne de caça.
Na hora da sobremesa, a torta de maçã do Ráscal, pode ser acompanhada por creme inglês. Conhecida por atrair os visitantes pela aparência rústica, provocada pelo preparo artesanal, o doce tem em seu recheio toque de caramelo, característica que o harmoniza com o Cuve Auslese.
Serviço
Endereço: Rua Leopoldo Couto Magalhães Júnior, 831.
Telefone: 3078-3351.
Atualizado em 7 Ago 2012.
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