Você sabia que é possível fazer brigadeiro com cascas de banana? Veja essa e outras receitas!.
Dieta
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Difícil (muito mesmo) encontrar alguém que não goste de brigadeiro. O doce combina tanto com festinhas infantis quanto com aqueles dias frios e chuvosos que só o combo "Netflix + pipoca + brigadeiro" salva. Entretanto, para quem está de dieta, o tão amado brigadeiro acaba se tornando um vilão na luta da perda de peso.
A boa notícia, porém, é que existem algumas receitas light de brigadeiro que podem SIM entrar na dieta. Uma delas, por exemplo, ao invés de levar leite condensado leva leite em pó =O
Ingredientes 1 xíc. (chá) de leite desnatado 2 col. (sopa) de requeijão zero 2 col. (sopa) nivelada de cacau em pó puro 1 col. (sopa) rasa amido de milho 1 col. (sopa) de açúcar demerara
Modo de fazer Misture tudo em uma vasilha e leve ao fogo médio até engrossar. Espere esfriar por 30 minutos e enrole.
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BRIGADEIRO FIT SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE E VEGANO
*Receita da revista 'Corpo a Corpo'
Ingredientes 1 vidro de leite de coco 3 tamaras 1 banana-prata madura 2 colheres de sopa de cacau em pó puro 1 colher de sopa de amaranto em flocos 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou demerara
Modo de fazer Pique as tâmaras e amasse a banana. Misture o preparo com os outros ingredientes em uma tigela e leve tudo ao fogo médio ate engrossar. Espere esfriar e leve a mistura no congelador para endurecer por cerca de 30 minutos. Depois de enrolado, você pode passar o brigadeiro no coco ralado.
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BRIGADEIRO LIGHT DE CASCA DE BANANA
*Receita do Tudo Gostoso
Ingredientes 4 cascas de banana em tiras Água suficiente para cozinhar 1 xícara de adoçante tal e qual ou açúcar se preferir 1 colher (sopa) de margarina light 1 colher (sopa) de mel 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara de leite desnatado morno 1 xícara de leite em pó desnatado (sem água) 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 pacotinho de chocolate granulado
Modo de fazer Lave bem e cozinhe em uma panela as cascas da banana com a água e o adoçante até ficar pastoso. Acrescente os demais ingredientes mexendo até o preparo desprender do fundo da panela. Despeje a mistura em um prato para esfriar. Unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e passe-as no chocolate granulado.
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BRIGADEIRO DE LEITE DE ARROZ (SEM GLÚTEN E LACTOSE)
Ingredientes 1 xícara (chá) de leite condensado de arroz 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 colher (chá) de cacau em pó 1 colher (sopa) de óleo de coco 1 colher (sopa) de mel Chocolate granulado (sem lactose) para decorar
Modo de preparo Junte todos os ingredientes, exceção feita ao mel e ao granulado, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Após apagar o fogo adicione o mel, mexendo bem. Depois de esfriar é só enrolar e passar no granulado.
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BRIGADEIRO FIT SEM LACTOSE
*Receita da revista 'Corpo a Corpo'
Ingredientes 1 col. (sopa) de óleo de coco 1 xíc. (chá) de leite sem lactose de sua preferência 1 col. (sopa) rasa de amido de milho 1 col. (sopa) nivelada de cacau em pó puro 1 col. (sopa) rasa de adoçante em pó dietético
Modo de fazer Leve ao fogo médio todos os ingredientes, exceto o adoçante, adicionando na panela na ordem acima. Misture tudo ate cozinhar. Acrescente o adoçante por último. Espere esfriar por 30 minutos e enrole.
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BRIGADEIRO FIT DE WHEY PROTEIN E AMENDOIM
*Receita da revista 'Corpo a Corpo'
Ingredientes 1 scoop de whey protein isolado de chocolate 1 colher de sopa de manteiga de amendoim 50 ml de agua quente
Modo de fazer Misture o whey protein com a manteiga de amendoim e acrescente a água para dar consistência. Leve o preparo ao micro-ondas por 3 minutos. Espere esfriar por 30 minutos e enrole.
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BRIGADEIRO LIGHT COM LEITE EM PÓ DESNATADO
*Receita do Tudo Gostoso
Ingredientes 2 colheres de leite em pó desnatado 200 ml de água 1 colher de margarina light 2 colheres de açúcar mascavo 4 colheres de chocolate em pó gotas de baunilha (opcional)
Modo de fazer Misture bem todos os ingredientes em um recipiente alto que possa ir ao micro-ondas. Leve o preparo ao micro-ondas por 9 minutos, mexendo sempre de 3 em 3 minutos ou até dar o ponto de brigadeiro. Espere esfriar por 30 minutos e enrole.
